Giữa lòng Sài Gòn nhộn nhịp, không khó để bắt gặp những quán mì quảng. Nhưng để tìm được một nơi giữ trọn hương vị miền Trung đúng chuẩn thì không phải dễ. Nếu bạn đang tìm kiếm một quán mì quảng vừa ngon, vừa chuẩn vị, vừa có không gian thoải mái để thưởng thức thì không thể nào bỏ qua Mì Quảng Sâm. Món ăn được quán tạo ra với sự tâm huyết, kế thừa truyền thống và sự chỉn chu trong từng chi tiết.
Mì quảng - món ăn được nhiều thực khách yêu thích tại Sài Gòn
Mì Quảng Sâm - Điểm đến cho tín đồ "mê" mì quảng
Nếu bạn ở Tân Bình, đặc biệt là khu vực Bảy Hiền, chắc hẳn sẽ không còn xa lạ với cái tên Mì Quảng Sâm. Quán có địa chỉ cụ thể nằm tại Số 16 Ca Văn Thỉnh, phường Bảy Hiền, TPHCM. Đằng sau mỗi tô mì quảng ngon mang đến cho khách hàng là câu chuyện về người con xứ Quảng - anh Võ Văn Sâm. Xuất phát điểm từ niềm đam mê mãnh liệt với ẩm thực quê hương, anh đã từng bước xây dựng quán và trải qua rất nhiều khó khăn. Không chạy theo các xu hướng hiện đại, anh chọn các giữ lại hương vị truyền thống của món ăn.
Nhờ vào sự đam mê và tâm huyết không ngừng nghỉ, Mì Quảng Sâm đã dần khẳng định vị thế của mình trên thị trường. Khi từng xuất hiện trên nhiều chương trình ẩm thực như Hành trình Việt, Ẩm thực miền Trung, Hương vị Việt,... Đây cũng được xem như là minh chứng cho chất lượng món ăn mà anh đã mang đến cho khách hàng. Câu nói: “Món ăn lúc nào cũng phải mới, nóng và tươi” - trở thành kim chỉ nam theo xuyên suốt quá trình hoạt động của quán.
Mì Quảng Sâm - Quán mì quảng chuẩn vị miền Trung
Hương vị Mì Quảng Sâm chuẩn gốc xứ Quảng
Điều làm nên sức hút của mì quảng tại quán không nằm ở sự cầu kỳ, mà nằm ở việc giữ trọn hương vị truyền thống, mộc mạc nhưng đậm đà, giản dị nhưng tinh tế.
Sợi mì thủ công truyền thống
Sợi mì tại quán được làm hoàn toàn theo phương pháp truyền thống. Trong đó, gạo được lựa chọn kỹ lưỡng, còn giữ lớp cám tự nhiên để đảm bảo độ thơm và dẻo khi chế biến. Sau đó gạo được mang đi ngâm, xay và tráng thành bánh rồi cắt thành từng sợi đều nhau. Tất cả được làm hoàn toàn thủ công, không sử dụng máy móc, tỉ mỉ trong từng công đoạn.
Nhờ vậy, sợi mì quảng sau khi hoàn thiện có độ dai vừa phải, không bở, không quá mềm cũng không quá cứng. Khi thưởng thức, bạn có thể cảm nhận rõ mùi thơm nhẹ của gạo hòa quyện trong từng sợi mì. Đây cũng là một yếu tố đặc trưng của mì quảng chính gốc.
Nước dùng đậm đà - linh hồn của món ăn
Có thể nói rằng, nước dùng chính là linh hồn của món ăn. Tại mì quảng ngon Tân Bình - Mì Quảng Sâm, nước dùng được ninh từ xương trong nhiều giờ liền, tạo nên vị ngọt thanh, không gắt. Đặc biệt, nước dùng của mì quảng chính gốc rất đậm đà, chỉ chan vừa đủ, sền sệt, giúp từng sợi mì thấm đều. Lúc này, ăn cùng với rau sống, bánh tráng nướng, tất cả tạo nên một hương vị thơm ngon khó quên.
Nguyên liệu tươi mới - chế biến mỗi ngày
Để có thể cho ra tô mì quảng ngon, chất lượng mỗi ngày, giữ chân thực khách. Mì Quảng Sâm đặc biệt chú trọng trong khâu lựa chọn nguyên liệu, đảm bảo mọi thứ đều phải tươi, được nhập mới mỗi ngày. Bao gồm rau sống, thịt, hải sản cho đến các loại topping đi kèm.
Kim chỉ nam của quán đó là “Món ăn lúc nào cũng phải mới, nóng và tươi” và quán luôn tuân thủ nguyên tắc này trong nhiều năm làm nghề. Sự chỉn chu, kỹ lưỡng trong món ăn không chỉ giúp hương vị tốt hơn mà còn tạo cảm giác an tâm cho khách hàng. Đây là cũng là lý cho khiến cho nhiều thực khách sau khi thưởng thức mì quảng tại quán và nhanh chóng quay lại.
Mì quảng của quán với những sợi mì được chế biến thủ công, nước dùng đậm đà
Menu Mì Quảng Sâm - Đa dạng hương vị, đậm đà khó quên
Một trong những điểm cộng lớn khác của quán đó chính là menu cực kỳ đa dạng, phù hợp với nhiều khẩu vị. Dù bạn thích ăn truyền thống hay muốn đổi vị, quán đều có thể phục vụ tốt.
- Mì quảng chả: Chả mềm thơm, kết hợp cùng nước dùng đậm đà, đây là lựa chọn phù hợp cho mọi đối tượng.
- Mì quảng giò: Thịt giò béo mềm, không ngấy hoà quyện cùng nước dùng, ăn rất dễ ghiền.
- Mì quảng thập cẩm: Hội tụ đầy đủ topping trong cùng một tô, vừa có thịt, vừa có chả, vừa có tôm,... được rất nhiều khách hàng lựa chọn.
- Mì quảng sườn: Sườn được tẩm ướp gia vị, ninh kỹ đến độ mềm vừa phải, giữ trọn vị ngọt tự nhiên. Khi ăn, từng thớ thịt thấm đều gia vị với sợi mì, rất bắt miệng.
- Mì quảng tôm: Ai mê hải sản thì không thể nào bỏ qua món này, tôm tươi có vị ngọt tự nhiên kết hợp cùng nước dùng thanh, mang đến hương vị khó quên.
- Mì quảng xí quách: Phần xí quách nhiều thịt, mềm và đậm vị kết hợp cùng sợi mì tạo nên hương vị đậm đà, béo ngậy.
- Mì quảng trứng + thập cẩm: Sợi mì dai, nước dùng đậm đà xâm xấp cùng topping phong phú như tôm, thịt heo, thịt gà, sườn non và trứng cút.
- Mì quảng gà: Hương vị truyền thống xứ Quảng, thịt gà ta chắc, ngọt tự nhiên thấm vị với sợi mì và nước dùng đậm đà.
- Mì quảng thịt: Lựa chọn quen thuộc của nhiều người, thịt được tẩm ướp gia vị, dễ ăn, phù hợp với mọi độ tuổi.
- Mì quảng cá ngừ: Cá ngừ mang đến vị đậm, hơi béo nhẹ nhưng rất cuốn. Đây là món ăn dành cho thực khách thích trải nghiệm hương vị mới lạ.
Quán cung cấp một menu mì quảng đa dạng, hấp dẫn cho khách hàng lựa chọn
>>> Xem thêm: Review các món mì quảng ngon, nhất định phải thử tại Mì Quảng Sâm
Câu hỏi thường gặp khi ăn mì quảng Tân Bình tại Mì Quảng Sâm
Một tô mì Quảng ở đây có đầy đủ dinh dưỡng không?
Trả lời: Có. Một tô mì thường gồm tinh bột từ sợi mì, protein từ thịt/tôm/gà/trứng cùng rau sống. Sự kết hợp này giúp món ăn vừa ngon vừa cân bằng dinh dưỡng cho cơ thể.
Quán có đông không, có phải đợi lâu không?
Trả lời: Buổi tối thường đông, nhưng lên món khá nhanh nên quý khách không phải chờ đợi lâu.
Người chưa ăn mì quảng bao giờ có ăn được không?
Trả lời: Có, món rất dễ ăn, vị không quá đậm nên ai cũng thử được.
Quán có hợp đi ăn với gia đình không?
Trả lời: Rất hợp, đi nhóm hay gia đình đều thoải mái.
Quán nhập nguyên liệu tươi mới mỗi ngày
Mì Quảng Sâm như một điểm dừng chân quen thuộc của nhiều khách hàng mỗi khi thèm hương vị miền Trung giữa lòng Sài Gòn. Còn chần chừ gì nữa mà không ghé quán để thưởng thức ngay một tô mì quảng ngon chính gốc, chắc chắn sẽ không khiến bạn thất vọng. Bạn có thể liên hệ đặt trước với chúng tôi qua hotline: 0763.1111.39 - 0916.1111.39 hoặc miquangsam.com khi đi đông người để chúng tôi có thể sắp xếp và phục vụ tốt nhất.
MÌ QUẢNG SÂM
Địa chỉ: Số 16 Ca Văn Thỉnh, Phường Bảy Hiền, TP HCM
Điện thoại: 0763.1111.39 - 0916.1111.39
Email: chuongvu240485@gmail.com
Website: miquangsam.com
