Sài Gòn là nơi hội tụ của rất nhiều món ăn ngon từ khắp các vùng miền, từ ẩm thực đất Bắc như: bún chả Hà Nội, bánh Tôm Tây Hồ cho đến vẻ bình dị của món ăn dân dã miền tây như hủ tiếu Nam Vang, bún mắm... Trong bức tranh đa sắc màu đó, Mì Quảng của miền đất Quảng Nam như một nốt trầm lặng lẽ, mộc mạc như chính tính cách của người dân miền Trung bình dị, chất phác.